Al frente del proyecto y tras su reciente traslado a la nueva ubicación en C/ Torrecilla, Palmira Soler, una castellonense con una trayectoria reconocida (Mugaritz de Rentería, segunda de cocina en Abadía Retuerta, entre otros).

Su especialidad, dadas sus raices meditteraneas, no podía ser otra que los arroces, el senyoret, con verduras, carabineros, rissottos… Sin desmerecer en absoluto (todo lo contrario), el resto de su carta.

En el apartado de tapeo y barra, este Ravioli casero de setas que se ha mantenido en su carta desde que empezó en su anterior local, destacando también en el apartado de pinchos su “Terreta”, ganador del Pincho de Oro 2017 del Concurso Provincial de Valladolid, así como el premio popular de la Ruta de Pinchos del Espárrago de Tudela de Duero en Valladolid.