Restaurante situado a las afueras de la ciudad monumental de Toledo, concretamente en un chalet de la urbanización Montesión, en un local amplio, luminoso y con una preciosa terraza, como podéis ver en las fotos.

Tras trabajar en el restaurante La casa del Carmen en Olias del Rey y conseguir una estrella Michelin en dicho local, Iván Cerdeño (entre los diez mejores jóvenes chef de España) se traslada a este local para deleitarnos con una cocina que luce con luz propia en una sala en el que el comer es eso, alimentarse agradablemente con placer.

Su cocina es creativa con raíces manchegas y presentaciones muy cuidadas, disponiendo de tres menús degustación:

Menú de mercado (de martes a viernes a mediodía) a 29€ con agua y vino de la tierra incluido.

Menú Clásico (de martes a domingo) a 48€ , bebida no incluida.

Menú Temporada / Degustación (de martes a domingo) a 65€ bebida no incluida.

Menú La Memoria y el Entorno (de martes a domingo) a 90€ bebida no incluida, con maridaje de vinos (opcional) mínimo 2 personas 35€.

Si os decantáis por uno de estos menús, es conveniente que lo digáis cuando reservéis mesa

También dispone de carta para los que no os convenza ninguna de estas opciones.

Su bodega es amplia y a precios ajustados, dando protagonismo a vinos manchegos.