La pareja Yolanda León y Juanjo Pérez tras estudiar cocina en Santiago de Compostela y Madrid y hacer stages en restaurantes como Arzak, El Amparo, Zalacatín, Echaurren …por citar algunos, abren en septiembre de 2003 “su sueño y proyecto” como denominan ellos.

La capacidad del restaurante es de 30/35 comensales, por lo que es conveniente reservar. La peculiaridad, al no disponer de carta, radica en su menú degustación cerrado que elabora con productos de temporada, y el cual cambia todas las semanas. Esta interesante fórmula les permite trabajar con los mejores productos del momento según mercado, creando una cocina dinámica y con platos bien trabajados, al centrarse solamente en un menú concreto.

Si queréis daros un homenaje en un restaurante con Estrella Michelín, este en particular está al alcance de todos los bolsillos, siendo uno de los más baratos de los que tienen esa preciada condecoración.

Respecto a su bodega, no excesivamente amplia, pero con buena selección de vinos.