Podríamos suponer, al igual que ocurre en ocasiones, que al localizarse en un lugar tan idílico como La Ensenada de Bolonia, el restaurante Las Rejas lo tiene todo ganado y, por lo tanto, se puede relajar a la hora de dar de comer. Lejos de esto, Carlos y sus dos hermanos nos ofrecieron una comida donde nos sentimos como en casa, donde con solo recitar el menú te hacen sentir bien y puedes escuchar  todo un recital de chistes e historias excepcionales.

Las Rejas es un restaurante que desde 1986 viene dando de comer los productos frescos de la zona.

Nosotros comimos las típicas tortillitas de camarones,  pero como dice Carlos, “Las de verdad, las que no deprimen”. También probamos su atún en manteca con unos pimientos asados, sus gambas blancas cocidas (mucho mejores que a la plancha), croquetas de choco en su tinta y pescados al horno, donde destaca el borriquete. Los pescados es mejor dejarse aconsejar por Carlos, pues él sabe lo mejor que puede ofrecernos cada día.

Podríamos definir a Las Rejas en una frase: “arte gaditano y buena comida en un entorno único”.