Iniciamos nuestras recomendaciones en la provincia de Burgos con el Restaurante Los Rastrojos, a sugerencia de alguien que ya es habitual en nuestras colaboraciones, Carmelo Rodrigo, y de nuestra nueva amiga Yolanda Duque García, ambos asiduos a este “comedero” arandino que estamos seguros os gustará en vuestras escapadas gastronómicas por esta zona de la Ribera del Duero.

Metido en el mundo de la cocina contemporánea y trabajando mucho el producto local y regional, Los Rastrojos procuran conjugar en su cocina vanguardia y tradición, siendo de esta forma un local donde igual puedes darte un homenaje con un excelente lechazo o cochinillo asado en su horno de leña que degustar platos de cocina creativa capaz de haber ganado los últimos 6 concursos de tapas de Aranda de Duero de la mano de su alma mater, David Izquierdo Calvo.

En ambos casos, tocan mucho la cocina de estación y degustación en un local con una relación calidad/precio muy acorde donde, además de sus asados, tienen gran acogida sus croquetinas de la abuela, la brocheta de riñón de lechazo churro, las setas de temporada con ajada tradicional y su toque de guindilla, los pimientos rellenos, el foie, el chuletón a la brasa, postres como la tarta de hojaldre.. y demás platos que, junto, a un servicio profesional pero cercano hace que salgamos de allí pensando que mereció la pena sentarse a la mesa.

Como podéis ver en las fotos, dispone de instalaciones diferenciadas de restaurante y salón (con cúpula de madera) para dar bodas y banquetes, así como jardines, estanques, carpas..etc en un complejo que merece la pena visitar.