Restaurante pequeño y personalizado, con un ambiente muy agradable, totalmente diferente a los restaurantes al uso, que goza de una excelente acogida en la capital.

Covadonga de la Rica tras bregarse en los fogones de restaurantes como Le Toit de Passy, Duquesnoi, El Motel Empordà y aprender de cocineros de la talla de Luis Irizar, Jaume Subirós, Ricardo Idiaquez, Ángel Paracuellos, Juanmari Arzak… inaugura Maitia, un lugar que te transporta a las casas de comidas donde lo importante eres tú, donde la forma de cocinar, trato y ambiente te hacen sentirte como en casa, para poder disfrutar de una velada inolvidable.

Carta corta con platos de temporada y muy bien elaborados, con sugerencias de novedades diarias, entre las que podemos encontrar pimientos asados con bonito, las milhojas de berenjenas con mozzarella ahumada, confit de pato…

Su bodega es muy cortita, aunque lo que hay está a muy buen precio.